20 mei 2014
Op 21 juni opent Instock haar deuren. Het pop-up restaurant wordt gekenmerkt door een uniek concept; er wordt geƫxperimenteerd met al het eten dat een tweede kans hoort te krijgen. Eten dat normaal zou worden weggegooid maar wat met de juiste insteek tot een bijzonder gerecht kan worden gemaakt. Hierdoor wordt weggooien overbodig.

 

Instock staat voor lekkere en inventieve gerechten, het maximaal benutten van hun producten en een open discussie. Hun motto is: samen kunnen we van een probleem een kans maken… One plate at a time!

 

Vanaf 21 juni is het restaurant geopend en de daaropvolgende vijf maanden proberen de initiatiefnemers in Instock de bezoekers een stukje bewuster te maken van het probleem van voedselverspilling.
Openingstijden vanaf 21 juni
Vrijdag diner – open vanaf 17.00 uur
Zaterdag diner – open vanaf 17.00 uur
Zondag brunch – open van 10.30 – 17.00 uur