3 april 2014

Het imago rondom de mossel is voor de meeste mensen een zwart pannetje zonder al te veel variatie. Dat is wat Mossel en Gin wil veranderen; hun mosselgerechten zijn stoer en met een diversiteit aan smaken die je zullen verrassen.

Een belangrijke reden om Mossel & Gin te starten is dat de eigenaren graag zien dat mensen gevarieerder gaan eten. Er is nog geen fastfood concept dat puur, duurzaam, voedzaam en Hollands (lokaal) is. Het is een goed moment om mensen kennis te laten maken met de mossel en haar veelzijdigheid. Zeker in combinatie met een frisse gin tonic waar het New York gevoel vanaf spat. Een vernieuwende, maar gouden combinatie die zij tot een begrip willen maken.

De zoektocht naar een geschikte locatie duurde even, maar ‘dan heb je ook wat’. Mossel & Gin opent in mei na een kleine verbouwing de deuren van de prachtige locatie met zonnige tuin op het terrein van de Westergasfabriek.